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又带有竹的浓郁清香

归档日期:10-12       文本归类:箭竹属      文章编辑:爱尚语录

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  之一,产于新化奉家山、湖南雪峰山、云南腾冲坝外等乡,已经有两百多年的历史,是傣族喜欢饮的茶。

  在冲泡竹筒茶的时候,大家都会围坐在小圆竹桌四周。首先先掰下少许的竹筒茶,放在茶碗里,冲入沸水到七八分满,在大约3-5分钟以后,就可以开始饮茶了。十分的简单方便。竹筒茶饮起来既有着茶的醇厚滋味,又带有竹的浓郁清香,所以可口,令人有耳目一新的感觉。

  更为详细的说起竹筒茶的制作方法的话,是这样子的。首先用晒干的春茶,或者是经过初加工而成的毛茶,装入了刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒里。然后将装了茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上面烘烤,等大约六七分钟以后,竹筒里的茶便会软化。这时候,就用木棒将竹筒里的茶压紧,然后再填满茶烘烤。就这样一边填一边烘烤一边压,直到竹筒里的茶叶填满压紧为止。等茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出竹筒茶,就可以等待冲泡了。

  竹筒茶,顾名思义,就是将清毛茶放进特制的竹筒里,在火塘中一边烤一边捣压,直到竹筒里的茶叶装满并且烤干,就剖开竹筒取出茶叶用开水冲饮。冲泡后的竹筒茶既有茶香,又有竹子的清香,十分的清凉解渴。

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